分卷阅读68

    一脸为难，一个暑假能把菜做熟了就不错了，哪能有啥厨艺呀。这些鱼啊rou啊都是不少钱买的，要是做坏了就白瞎了。

正不知道怎么办呢，李婉珍听见动静也出来了，她心疼闺女最近做生意太忙太累，还打算让她放松一天呢，连忙跟着劝她：“要不你进屋歇歇吧，妈来做饭。”

“我不累的，妈。”钱佳宁从桶里捞出一条鱼手脚麻利的收拾干净了：“我姥还没吃过我做的饭呢，今天也让我孝顺一回，寿宴我来做。”

李婉珍见说不动钱佳宁，索性也挽起了袖子：“那妈帮你一起，也趁机跟你学两手。”

大舅妈二舅妈两个人见一个没劝走又来一个干活的，顿时难为坏了：“你看看，哪能让你们干活呢。”

“就是，回头妈指定得说我们。”

“又不是外人。”李婉珍笑着说道：“而且正好也让你们尝尝咱小米的手艺，保准你吃一回还想第二回。”

既然李婉珍这样说，两人也只得由着她们忙活。不过大舅妈二舅妈也是闲不住的，一个去洗菜一个拿起杀好的小鸡，准备剁了炖鸡rou吃。

钱佳宁连忙挡住了她，笑着说道：“这鸡拿来整只做，上席面好看。”

“整只咋炖呀？”大舅妈有些不理解。

钱佳宁用黄酒涂抹过整只鸡，然后将鸡头塞进翅膀底下，把鸡爪纳入鸡的腹部。今天准备为席面准备的rou和菜都很多，钱佳宁把带来的火腿切了一些塞到鸡肚子里，又放了些许的香菇、荸荠，全都料理好后放入瓦罐中去炖煮。

大舅妈看着钱佳宁做起事来特别利索，一只偌大的鸡只用了不到两分钟就进锅了，都有些惊讶地看着她：“小米这样可不像学了一个暑假的，这瞅着比我还麻利呢。”

除了鸡以外，鱼是寿宴上必不可少的。钱佳宁记得姥姥喜欢酸甜口味，准备做一道糖醋鲤鱼。

今天这鲤鱼是提前从附近一个县城买来的黄河鲤鱼，rou质肥厚、细嫩鲜美。钱佳宁把鱼身上的腥筋抽掉，快速地在鱼的两侧打上牡丹花刀，用葱、姜、黄酒腌制了十来分钟后摆出鲤鱼跃龙门的造型放到油锅里炸的金黄酥脆，然后在上面淋好调制好的糖醋汁。

两个舅妈看的目瞪口呆，她们一直生活中镇里，连镇上的小饭馆都没去过，压根就没见过这么好看的菜。

“哎呀，小米可真了不得，做菜都能做的这么俊。怪不得是上学的孩子呢，就是比我们没文化的能耐。”

“可不是咋地，以后可得让孩子好好上学，就是考不上大学靠手艺也能有饭吃。”

钱佳宁：“……”你们对上学有什么误会，学校并不教这个呀！我上的是高中，并不是新东方好吗？

做完了鱼，其他的菜就快多了，钱佳宁用自己带来的蔬菜，几个灶同时开火，很快就做好了一桌寿宴。

李婉珍从家里带了卤好的牛rou、猪头rou、熏肘和五香肚，她拿到菜板上切菜摆盘。

家里的庭院很大，如今天气又不算冷，桌子直接摆在了院子里，李老太的五个儿女以及孙辈齐聚一堂，把一张大圆桌围的满满当当的。

一道道菜从厨房摆到了圆桌上，神仙炖鸡、糖醋黄河鲤鱼、豆腐箱、炸藕合、米蒸丸子、糖酱鸭块……钱佳宁做的都是本地有名的特色菜，但是这些菜都有不少讲究，平时只有做大席的时候能吃到，在家里却很少有人做的出来。

李婉珍回屋把佳宁姥姥扶了出来，老太太看着一桌子色香味俱全的菜有些瞠目结舌：“这些都是咱小米做的？”

“是的，咱家小米手特灵巧，不管啥菜看一遍菜谱就会做。”李婉珍满脸得意的显摆，把钱佳宁带来的蛋糕也摆在了桌上：“妈，这是佳宁给您做的蛋糕。”

蛋糕在现在还是个稀罕的物件，镇上也只有一家卖点心的店，里面的蛋糕也只有巴掌大小，却卖的格外贵。老李家也就是今年大舅的孙子过生日才买过一回，家里的大人没舍得吃，让几个孩子一人一口分了。

“蛋糕？”李老太太看着桌子中间的大盒子有点想不明白，蛋糕不都一块一块挺小的嘛？这么一大盒得多少块蛋糕？这玩意可不便宜。

李婉珍慢慢掀开了盒盖，露出了里面双层的蛋糕。蛋糕的底座足足有十二寸大，一朵朵祥云将蛋糕覆盖，意寓着吉祥如意。上面那层蛋糕是个十寸左右的，洁白的奶油上摆着一个用南瓜雕成的手托寿桃的寿星，寿星两面则是仙鹤和松树，代表着松鹤延年，最前面空白的地方用红色的奶油写了一个苍劲有力的寿字。

别说李老太太了，就是其他人也是第一次看到这么漂亮的蛋糕，一个个眼睛都瞪的溜圆。钱佳宁的大舅甚至没忍住还站起来摸了摸蛋糕上的寿星，想看看这到底是拿啥做的。

“这也太漂亮了。”老李太太高兴的不知说什么好，同时也有些不安：“这真是你做的？不是花钱买的吧？这东西可得老贵了。”

“不是。”钱佳宁看着这个慈祥的老人笑了：“我暑假在家没事就学着自己捣鼓这些东西了。”

“哎呀，可真厉害。”一群人看着钱佳宁的眼神都直冒光，主要是这手艺简直超乎他们想象，连夸都不知道怎么夸了，除了说厉害，实在是想不到别的词。

钱佳宁站起来给李老太盛了碗鸡汤，这鸡虽然不是钱佳宁带来的，但也是家里自己养了大半年的小公鸡，rou质十分鲜嫩。

李老太闻着碗里散发出来的醇香，忍不住端起碗来喝了一口，当真是rou嫩汤浓，鲜美袭人。

见李老太喝了汤，其他人纷纷拿起筷子朝着自己刚才看中的菜夹去，这桌菜荤素各半，荤的rou香四溢、素的清淡可口。吃惯了自家做的粗茶淡饭，乍一尝这么可口的美食，所有人都沉迷其中，连寿宴上最常见的敬酒环节都被大家忽略了。

钱佳宁倒想给姥姥敬酒，可老太太拎着个鸡腿啃的正欢，她虽然仅剩了半口牙，但依然十分好使，专挑荤菜下筷子。

孩子们最喜欢的菜就是糖醋鲤鱼了，鲤鱼造型别致、颜色艳丽不说，吃起来还外焦里嫩，酸甜可口，软嫩鲜香。几个孩子频频伸筷子，很快将一条鱼吃的只剩下鱼骨头，就这样他们也没吃过瘾，干脆拿勺子把盘子里的糖醋汁刮了放进嘴里。

李婉珍坐在老太太的旁边，给她夹了一块炖的烂烂的猪头rou：“这是昨晚我和佳宁